災害用非常食の試食

この度、当園の栄養課が「災害時の非常食」を入れ替えることに伴い、商品選定の試食会を行いました。

フリーズドライの食品で、お湯や水があれば、簡単に提供できるもので、メニューはとり雑炊、カニ雑炊、カレー、野菜シチュー、チキンシチューがありました。

介護現場のスタッフが試食し、「味は良いけど、少し水っぽいかな」「野菜が少し硬いかな」などの感想や意見を栄養課の職員に伝えていました。

現場の職員だけでなく、生活相談員や事務職員なども試食を行い、率直な感想が出ていました。

※もちろん園長も試食しました！

普段食べるものではありませんが、非常時にも美味しく、食べやすいものを選定し、提供していけるよう準備していきたいと思います。